进入冬季，天气渐冷，却也越来越干燥，而随着我们对于脂肪的摄入需求日益增加，人体时常处于缺水的状态，很容易上火。今天我跟大家分享3种适合冬季吃的食物，花钱少营养，润肺生津去火降噪，轻轻松松健健康康过冬季。
鸭血豆腐
用料
豆腐1块，鸭血1盒，豆瓣酱1大勺，葱姜、花椒、大蒜头适量。生抽1勺，蚝油1勺，白糖0.5勺，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量。
做法
1、豆腐和鸭血都切块。锅中烧水，水开加入少量食盐，放入豆腐焯水，锅中水开后捞出豆腐过凉水，再倒入鸭血焯水2分钟，捞出过凉水备用。葱姜切好，准备一勺花椒、几个大蒜和一勺豆瓣酱。如果能吃辣的直接用红油豆瓣酱。
2、锅中倒油，油热放入花椒、葱姜、大蒜炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味。
3、倒入豆腐和鸭血稍微煸炒，焯水后的鸭血和豆腐就不易碎了。
4、倒入刚好没过鸭血豆腐的清水，入生抽、蚝油、白糖大火煮开，转小火炖20分钟。虽说豆腐和鸭血都好熟，但是炖至入味才好吃。
5、一勺淀粉加入少量清水搅匀，锅中倒入淀粉水，大火收汁，根据口味再添加适量盐和鸡精调味。
萝卜丝荷包蛋汤
用料
萝卜半根，鸡蛋两个，香葱1根，米醋1勺，盐2克，食用油适量。
做法
1、准备半根萝卜，白萝卜、红萝卜都可以，准备两个鸡蛋、一根小香葱。
2、锅中倒油，倒入切好的萝卜丝翻炒至绵软，盛出备用。
3、锅中倒入少许油，油热倒入鸡蛋，将荷包蛋煎至表面金黄。
4、煎好的荷包蛋倒入两碗热水煮两分钟，一定要倒热水，汤汁才会是奶白色。
5、接着倒入炒好的萝卜丝继续煮两分钟，添加两克盐调味。
6、最后撒上一些葱花就可以出锅了，喜欢香菜地撒上香菜也可以。
蒸莴苣叶
比起莴苣，这个季节吃些莴苣叶清热去火的效果会更好，莴苣叶蒸着吃，低脂健康，当作主食吃都可以。
用料
莴苣叶、面粉、大蒜、米醋、辣椒面、生抽、食用油
做法
1、选择比较鲜嫩的莴苣叶清洗干净，控干水分切碎，表面一定不要有太多的水分，先倒入一勺食用油拌匀。
2、再少量多次加入面粉，让每一片莴苣叶都均匀地裹上一层干面粉。
3、锅中烧水，水开将莴苣叶铺在蒸屉上面，一次不要铺太多，大火蒸5分钟即可。
4、蒸好的莴苣叶摊开晾一晾，一勺蒜末、一勺辣椒粉，浇上烧热的食用油激出香味，加入一勺米醋、一勺生抽、一勺香油拌匀，倒在莴苣叶里面拌匀。
苔菜炖粉条
用料
苔菜1把，粉条1把，五花肉克，葱、姜适量，生抽1勺，老抽1勺，白糖半茶匙，食用油适量，盐适量。
做法
1、苔菜去根去烂叶，流水多冲洗几遍，冲洗干净沥干水分。
2、五花肉切片，葱姜切好备用，粉条剪断用温水浸泡至软。一定要用温水泡，用凉水泡，时间长不说，粉条放入锅中吸水特别快，一会儿功夫就坨成一团了。用开水泡的话容易造成粉条外面熟，里面还是硬的，炖出来同样不好吃。
3、锅中倒油，趁着油温还没升高，倒入五花肉一起煸炒出油脂，放入葱姜一起翻炒出香味。能吃辣的再来几根干红辣椒。
4、倒入两碗开水，加入生抽、白糖提鲜，加入老抽提色。
5、先放入苔菜，然后将粉条平铺在苔菜上面，避免粉条跟锅底接触，这样能避免糊锅的现象。
6、盖上锅盖，炖至粉条熟透就可以了。可以看到虽然我放了很多粉条，但是并没有黏在一起，最后尝一尝咸淡，根据口味添加适量盐调味。
今天推荐的这些适合在家做的冬季降火去燥食谱，做法简单，营养易吸收，大人孩子都能吃。
朋友们是不是也觉得很简单，一看就会做了呢？快去做起来吧~
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