据调查，60%以上的女性长期接触厨房油烟;32%的女性喜欢在关闭厨房门的同时使用高温油炸食品;25%的女性家庭厨房与卧室相连。上海的一项五年流行病学研究证实，中青年妇女在厨房烹饪时长期接触高温油烟会将肺癌的风险增加2-3倍。
厨房油烟的危害主要有以下几个方面：
一是厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道，导致食欲不振、心烦意乱、精神萎靡、疲劳等症状，医学上称为油烟综合征。
第二，厨房油烟会伤害人们的感觉器官。油烟的主要成分是丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、喉粘膜有强烈的刺激，可引起鼻炎、喉炎、气管炎等呼吸道疾病。
第三，厨房油烟中含有一种叫做苯并芘的致癌物，会导致染色体损伤，长期吸入会导致肺组织癌变。
目前，肺腺癌呈上升趋势，约占各种肺癌的60%。肺腺癌与被动吸烟和厨房油烟污染密切相关。可以看出，厨房油烟已成为肺癌的主要原因。
如果女性想远离肺癌，请从远离厨房的油烟开始，提倡改变烹饪习惯，不要使油温过高，做好厨房通风，多使用微波炉、电饭煲等厨房电器，尽量避免油烟损坏。并注意多吃维生素A、胡萝卜素、蔬菜和水果。
