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厨房油烟加剧家庭主妇肺癌风险厨房里的杀手——油烟烹调油烟是指食用油在高温条件下所产生的烟雾的混合物。
炒菜温度在-℃之间产生的油烟中含有多种有害物质,包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等,它们均为有毒物质和致癌嫌疑物质。目前国内外研究均已证明,厨房油烟是导致肺癌的风险因素。
厨房油烟中含有多种有害物质,有研究表明,普通家庭在烹饪过程中,油烟中的多环芳烃的浓度相当于在一间通风不畅的办公室里利用6小时燃烧96支香烟。
虽然油烟中的多环芳烃毒性不如直接燃烧的香烟烟气,但由于其溶解在可吸入液滴里,能更深入到人的呼吸系统而使致癌风险倍增,这也说明了吸烟不多的中国妇女(家庭主妇,基本负责家庭烹饪工作)患肺癌的几率却远高于男性的原因。完美VIP天地 1、健康烹饪,值得信赖
锅体采用一体成形无缝结合的不锈钢复合材料,能使锅体整体快速均匀受热,具有无涂层物理不粘性能,实现低温少油的健康烹饪,有效抑制油烟产生。
2、卓越材质,坚固安全
材料密度高,耐腐蚀,坚固耐用,历久弥新,食品接触安全有保障,煮食不串味。
3、低温免水,锁住营养
锅体超高契合度的“水封级边”设计,使水蒸汽于“级边”自然形成水封层,锁住水份不流失,保持食物的原汁原味。
4、人性设计,匠心独具
灵敏的自由调节排锁汽定位专利装置,满足各种烹饪需求。
人性化的排汽提示阀设计,温馨提示“蒸汽排出,注意安全”。
锅耳与复合钢材料锅体采用德国先进焊接技术制造,锅内无钉头,光滑易洁。
锅耳使用高级阻燃隔热彩色材料,有效防烫,缤纷时尚。
完美导师 炒锅锅底为平面设计,适合所有炉具加热,其锅盖可立放置,减少占用灶台面积。
5、层叠煮食,轻松收纳
多功能煎炒锅,多种组合,随需搭配,可同时蒸、煮、炖,省时、省事、节能。12件套锅具可简便叠放,轻松收纳。
减少厨房油烟,你还可以★改变“急火炒菜”的烹饪习惯
不要使油温过热,油温不要超过℃(以油锅冒烟为极限),这样不仅能减轻“油烟综合征”,食物中的维生素也能得到有效保存。
★最好不用反复烹炸的油
有的家庭主妇为了节省点油,炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不丢弃,殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油,不仅本身含有致癌物质,它所产生的油烟中含的致癌物也更多,危害更大。
★做好厨房的通风换气
厨房要经常保持自然通风,并配备性能较好的抽油烟机。在烹饪过程中,要始终打开抽油烟机,炒完菜10分钟后再关抽油烟机。
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