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视频CCTV厨房油烟加剧家庭主妇肺癌

发布时间:2021-3-11 11:36:14   点击数:
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厨房油烟加剧家庭主妇肺癌风险厨房里的杀手——油烟

烹调油烟是指食用油在高温条件下所产生的烟雾的混合物。

炒菜温度在-℃之间产生的油烟中含有多种有害物质,包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等,它们均为有毒物质和致癌嫌疑物质。目前国内外研究均已证明,厨房油烟是导致肺癌的风险因素。

厨房油烟中含有多种有害物质,有研究表明,普通家庭在烹饪过程中,油烟中的多环芳烃的浓度相当于在一间通风不畅的办公室里利用6小时燃烧96支香烟。

虽然油烟中的多环芳烃毒性不如直接燃烧的香烟烟气,但由于其溶解在可吸入液滴里,能更深入到人的呼吸系统而使致癌风险倍增,这也说明了吸烟不多的中国妇女(家庭主妇,基本负责家庭烹饪工作)患肺癌的几率却远高于男性的原因。完美VIP天地   1、健康烹饪,值得信赖

  锅体采用一体成形无缝结合的不锈钢复合材料,能使锅体整体快速均匀受热,具有无涂层物理不粘性能,实现低温少油的健康烹饪,有效抑制油烟产生。

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减少厨房油烟,你还可以

★改变“急火炒菜”的烹饪习惯

不要使油温过热,油温不要超过℃(以油锅冒烟为极限),这样不仅能减轻“油烟综合征”,食物中的维生素也能得到有效保存。

★最好不用反复烹炸的油

有的家庭主妇为了节省点油,炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不丢弃,殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油,不仅本身含有致癌物质,它所产生的油烟中含的致癌物也更多,危害更大。

★做好厨房的通风换气

厨房要经常保持自然通风,并配备性能较好的抽油烟机。在烹饪过程中,要始终打开抽油烟机,炒完菜10分钟后再关抽油烟机。

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