进入冬季，天气渐冷，却也越来越干燥，而随着我们对于脂肪的摄入需求日益增加，人体时常处于缺水的状态，很容易上火。今天桃子姐跟大家分享3种适合冬季吃的食物，花钱少营养，润肺生津去火降噪，轻轻松松健健康康过冬季。
鸭血豆腐用料：
豆腐1块，鸭血1盒，豆瓣酱1大勺，葱姜、花椒、大蒜头适量。生抽1勺，蚝油1勺，白糖0.5勺，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量。
做法:
1、豆腐和鸭血都切块。锅中烧水，水开加入少量食盐，放入豆腐焯水，锅中水开后捞出豆腐过凉水，再倒入鸭血焯水2分钟，捞出过凉水备用。葱姜切好，准备一勺花椒、几个大蒜和一勺豆瓣酱。如果能吃辣的直接用红油豆瓣酱。
2、锅中倒油，油热放入花椒、葱姜、大蒜炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味。
3、倒入豆腐和鸭血稍微煸炒，焯水后的鸭血和豆腐就不易碎了。
4、倒入刚好没过鸭血豆腐的清水，入生抽、蚝油、白糖大火煮开，转小火炖20分钟。虽说豆腐和鸭血都好熟，但是炖至入味才好吃。
5、一勺淀粉加入少量清水搅匀，锅中倒入淀粉水，大火收汁，根据口味再添加适量盐和鸡精调味。
黄瓜拌绿豆芽用料：
绿豆芽克、黄瓜2根、胡萝卜半根、香菜2棵、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙
做法:
1.准备好所需材料，绿豆芽挑去豆皮，投洗干净，黄瓜和香菜洗净，胡萝卜去皮洗净。
2.黄瓜先切成片，再切成丝。大蒜切末，香菜切小段，准备好辣椒油。
3.胡萝卜切成细丝，胡萝卜生吃就可以，丝要切的细一些，吃着口感不硬，不喜欢生吃胡萝卜，可以用少量油炒一下也可以，焯水营养损失多。
4.锅加水烧开，下入绿豆芽焯水，将绿豆芽焯水至断生，将绿豆芽捞出。绿豆芽焯水后，放在冷水中投凉，可以保持绿豆芽脆嫩的口感。
5.把绿豆芽放在冷水中投凉，捞出用手攥净水分待用。
6.把绿豆芽和黄瓜丝、胡萝卜丝放在盆内，加入香菜、大蒜末、香油、辣椒油、盐、白糖、米醋，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。
蒸莴苣叶用料：
莴苣叶、面粉、大蒜、米醋、辣椒面、生抽、食用油
做法:
1、选择比较鲜嫩的莴苣叶清洗干净，控干水分切碎，表面一定不要有太多的水分，先倒入一勺食用油拌匀。
2、再少量多次加入面粉，让每一片莴苣叶都均匀地裹上一层干面粉。
3、锅中烧水，水开将莴苣叶铺在蒸屉上面，一次不要铺太多，大火蒸5分钟即可。
4、蒸好的莴苣叶摊开晾一晾，一勺蒜末、一勺辣椒粉，浇上烧热的食用油激出香味，加入一勺米醋、一勺生抽、一勺香油拌匀，倒在莴苣叶里面拌匀。
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