在厨房精心制作美食本应该是一件开心的事情，但如果疏忽了其中一个环节，久而久之，我们的健康可能会出现问题。
当窗外沙尘飞扬，你知道空气中弥漫的颗粒吸入到肺中会不健康。当一辆汽车在你前面低速行驶时，你会下意识地远离它，或者捂住口鼻，同样你也知道汽车尾气会对身体健康会造成威胁。
但为什么你可以注重以上问题，却忽略厨房炒菜时产生的PM2.5呢？
关于厨房炒菜时产生的PM2.5，钟南山院士曾表示：
油高温燃烧的时候会汽化，和食物混合以后会产生很多可以被吸入的颗粒，包括PM2.5,。做饭的时候，厨房PM2.5的平均浓度会升高几十倍甚至几百倍，在不吸烟的女性肺癌患者危险因素里，甚至超过60%的患者是长期接触厨房的油烟。
不仅是钟南山院士呼吁大家
